鯨魚(yú)肉到底好不好吃？在中國(guó)是保護(hù)動(dòng)物不可以捕殺

現(xiàn)在某一些國(guó)家經(jīng)常會(huì)把鯨魚(yú)肉是作為非常美味的菜肴，經(jīng)常會(huì)搬到飯桌上面，但是在中國(guó)很少有人會(huì)吃鯨魚(yú)肉，其實(shí)鯨魚(yú)屬于保護(hù)動(dòng)物，在現(xiàn)在也面臨著物種的滅絕。

鯨魚(yú)是屬于哺乳動(dòng)物，因?yàn)榄h(huán)境的惡化人們的大量捕殺，已經(jīng)非常稀有了，所以中國(guó)已經(jīng)列為了保護(hù)動(dòng)物，是不可以捕殺的。鯨魚(yú)肉可以吃，跟豬牛羊肉沒(méi)有上面區(qū)別，在日本的很多超市都有賣(mài)，做法很多，但是也有專(zhuān)家說(shuō)，雖然能吃，但是不利于我們的健康。鯨魚(yú)在其體內(nèi)存集相當(dāng)量的重金屬。這些金屬都是隨著鯨魚(yú)獲取食物時(shí)進(jìn)入其體內(nèi)的。可是，這回就連科學(xué)家們也對(duì)鯨魚(yú)體內(nèi)存集的水銀含量感到吃驚。科學(xué)家們對(duì)26頭鯨魚(yú)的肝臟進(jìn)行了分析，其中有兩頭鯨魚(yú)每克肝臟含汞量都超過(guò)了1970毫克，比日本官方規(guī)定的每克不超過(guò)0.4毫克的標(biāo)準(zhǔn)高出5000多倍。鯨魚(yú)和海豚的肝臟平均每克含汞370毫克，它們的腎臟和肺都受到水銀的嚴(yán)重污染。

可能很多人好奇鯨肉的口感，鯨的種類(lèi)不同，肉質(zhì)總體上近似，實(shí)在算不上可口。鯨肉的肌纖維比牛肉稍粗，但是由于脂含量普遍較高，所以并不會(huì)有柴的感覺(jué)，生食類(lèi)似西冷等稍嫩部位的牛肉，但是鯨脂又有魚(yú)油的風(fēng)味，所以總體上鯨肉像帶著魚(yú)腥味的牛肉，但是血腥味更濃重一些。

鯨魚(yú)和海豚都是哺乳動(dòng)物，它們的肉質(zhì)接近陸地上的哺乳動(dòng)物。世界上有三大捕鯨國(guó)家，分別是挪威，日本和冰島，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，基本都是島嶼國(guó)家。這可能和他們國(guó)家的歷史和文化有關(guān)系。吃鯨魚(yú)肉主要有兩個(gè)原因，一是動(dòng)物蛋白來(lái)源缺乏，鯨魚(yú)體型巨大，可以為人類(lèi)提供足夠的蛋白質(zhì)和脂肪。二是商業(yè)利益巨大，100噸左右的鯨魚(yú)可以賣(mài)上千萬(wàn)美元。

鯨魚(yú)是屬于脊索動(dòng)物門(mén)哺乳綱真獸亞綱大約八十種生活在海洋、河流中的有胎盤(pán)哺乳動(dòng)物的統(tǒng)稱(chēng)，總的來(lái)說(shuō)可分為須鯨和齒鯨兩種，除幾種生活在淡水外，其他均棲息于海洋，由于環(huán)境惡化和人類(lèi)的大量捕殺，許多鯨類(lèi)都已經(jīng)瀕臨滅絕，健康專(zhuān)家也提示大家，鯨魚(yú)肉是深海病菌，是寄生蟲(chóng)大的攜帶者，含有數(shù)十萬(wàn)種病菌，吃鯨魚(yú)肉，不利于我們的健康。也希望大家潔身自好，能不吃的盡量不吃，多吃一些富含維生素的食物，多去運(yùn)動(dòng)，這才是我們的生命之本!

關(guān)鍵詞： 鯨魚(yú)肉 好不好吃